Où sont élaborés les spiritueux et les liqueurs de Maison 16 ?

L’univers des spiritueux regorge d’histoires de traditions locales, de recettes transmises de génération en génération, et de savoir-faire. Parmi les producteurs les plus connus, Maison 16 a su se bâtir une réelle renommée par une approche artisanale et résolument ancrée dans son terroir. Plus qu’une simple fabrication, il s’agit ici d’une véritable philosophie de vie, mêlant respect de la nature, amour du travail bien fait et valorisation des plantes locales. 

C’est le reflet d’un territoire, d’un engagement et d’un goût certain pour l’authenticité !

Maison 16, la liquoristerie qui élabore ses spiritueux et ses liqueurs dans la Loire

Maison 16 est le nom d’une liquoristerie indépendante française qui prend vie dans un petit village niché dans la Loire, un département partagé entre forêts, rivières et vallées. C’est dans ce cadre que sont élaborés, à la main et en petite quantité, l’ensemble de ses spiritueux et de ses liqueurs ; rien n’est laissé au hasard. Chaque étape, de la cueillette à la mise en bouteille, est réalisée avec le plus grand des soins.

Mais les ingrédients ne sont pas choisis uniquement pour leurs qualités gustatives. Tous les éléments utilisés sont certifiés issus de l’agriculture biologique : alcool, sucre pur canne, plantes sauvages... Cette sélection s’inscrit dans une volonté affirmée de produire autrement, en conciliant plaisir et exigence environnementale.

La cueillette, réalisée manuellement, reste l’une des étapes clés du processus. Les plantes sont récoltées localement, en Haute-Loire, sur des parcelles familiales ; une démarche qui s’élargit également grâce à des partenariats noués avec des cueilleurs herboristes et l’Office National des Forêts, notamment sur les communes de Valcivières et de Saint-Marcellin-en-Forez.

L’ambition de cette liquoristerie est de mettre en valeur les ressources naturelles du territoire tout en respectant les équilibres écologiques. Cette approche s’inscrit dans une logique de durabilité, avec des ingrédients sains, sans colorant ni aucun conservateur.

Quels sont les alcools élaborés ?

Maison 16 propose une gamme de liqueurs qui traduit avec finesse l’esprit du lieu où elles sont élaborées. Pour ce faire, chaque recette met en lumière une plante ou une saveur issue des forêts et prairies environnantes :

• La liqueur Sapinette bio : élaborée à partir de jeunes pousses de sapin, elle étonne par son équilibre entre fraîcheur végétale et douceur sucrée. Son nez évoque une balade en forêt au printemps, avec des notes de résine et de bois tendre. En bouche, la sapinette bio dévoile une texture douce, presque veloutée, où l’arôme du sapin s’exprime sans excès. Un alcool qui rappelle les remèdes d’antan tout en conservant une élégance contemporaine ;

• La liqueur Serpolette bio : moins connue que d’autres herbes, la serpolette (ou thym sauvage) donne ici toute sa puissance aromatique, séduisant pour ses parfums d’herbes sèches, légèrement poivrées, et par une amertume discrète mais bien présente. C’est un hommage aux collines et aux talus de la région, là où pousse naturellement cette plante aromatique ;

• La liqueur Fleurette bio : c’est la plus délicate de la gamme, un assemblage floral subtil. Elle mêle plusieurs fleurs des prés dans un équilibre aromatique fin, et le résultat donne lieu à une liqueur douce, parfumée, presque romantique. Moins marquée que les autres, elle plaît pour sa légèreté et sa fraîcheur.

Comment les consommer ?

En digestif ou allongées d’un tonic ou d’une eau gazeuse.

Ces liqueurs se révèlent quand elles sont servies seules et fraîches, offrant une belle note finale à un repas, et prolongeant la convivialité autour de la table. Leur richesse aromatique en fait également de parfaits alliés pour les cocktails ; allongées d’un tonic ou d’une eau gazeuse, elles révèlent d’autres facettes, plus légères et rafraîchissantes. 

Quelques glaçons, une tranche de citron ou quelques herbes fraîches suffisent à transformer un apéritif classique en une découverte sensorielle inattendue.

Les liqueurs de Maison 16, c’est certain, racontent une histoire ; celle d’un territoire et de ceux qui le chérissent. Dans chaque gorgée, il y a un peu de tout ce qui fait la beauté de celui-ci, mis en avant avec passion. Si vous souhaitez les découvrir et, mieux, les déguster, n’attendez plus et rendez-vous sur notre boutique en ligne !