- Barabib c'est quoi?
Dans le langage courant, le vin vendu en vrac est resté avec l'étiquette de cubi (cubitenair) que nos grands parents partaient remplir à la coopérative du coin.
Avec le temps, de nouvelles méthodes de conservation sont apparues et notamment la boisson en poche autrement appelée BiB.
Nous avons choisit d'y accoler le mot « bar » pour la création de notre site internet, cela représente l'offre qui est disponible sur notre site dédié à la vente de vin mais aussi de cocktails, de jus de fruits et d'huile d'olive!
- Quelle est la définition d'une boisson en poche ?
La boisson en poche désigne un type de contenant utilisé pour conditionner les produits alimentaires tels que le vin, les jus de fruits, huile d'olive, etc...
Elle est représentée en forme de sac avec un robinet, habillée de carton dans la majorité des cas.
La boisson en poche peut avoir plusieurs noms comme "fontaine à vin", "cubi" ou "bib".
Et vous ? Quel nom allez-vous adopter ?
- Comment se recycle une boisson en poche ?
Aussi facilement qu'une bouteille en verre mon capitaine!
Le carton représente 75% du contenant qui est biodégradable. Le reste est fait en plastique recyclable.
Alors elle n'est pas belle cette boisson en poche ? En plus de conserver de précieux nectars, ce format est respectueux de notre environnement et du coup nos belles exploitations !
- Quels sont les avantages de la boisson en poche ?
La B.E.P. est plus pratique, plus économique et plus écologique qu'une bouteille.
PRATIQUE
Le bib prolonge la durée de conservation de son contenu quel qu'il soit.
Vous pouvez retrouver les détails ici.
De plus, le BIB est plus facile à transporter que son équivalence en bouteilles.
ECONOMIQUE
Les coûts de fabrication et de transport sont nettement inférieurs de 20% à 30%.
Le poids d'une B.E.P. représente 5,3% du poids total du produit fini contre 35% pour une bouteille.
Côté transport et avec le peu de perte d'espace sur les palettes, un camion transporte 40% de boissons en plus grâce à ce format.
ÉCOLOGIQUE
A volume identique, l'emprunte carbone du B.E.P. est jusqu'à 5 fois inférieure à celle d'une bouteille expliquée principalement par le transport.
- Peut-on trouver du vin rouge, blanc ou rosé en bib ?
Oui! Tous les types de vin rouge, blanc ou rosé peuvent se consommer dans ce format hormis les vin pétillants et les champagnes.
Qui sait peut être qu'un jour nous retrouverons du champagne en bib ?
- Peut-on conserver des jus de fruits en bib ?
Oui! Les jus de fruits se conservent très bien en bib.
- Combien de temps le vin se garde en bib ?
Selon qu'il soit ouvert ou fermé, le vin se conservera plus ou moins longtemps.
Un bib fermé permet de conserver le vin pendant pendant 6 à 8 mois ! Au delà, le vin n'est pas nuisible pour la santé mais son goût peut être altéré due à une oxydation du vin. En effet, le plastique qui constitue la poche de conservation devient poreux (attention, on ne retrouve pas pour autant de molécules de plastique dans le liduide) et laisse pénétrer l’ennemie du vin : l'oxygène.
Dans un bib ouvert, le vin conservera ses qualités gustatives durant 6 semaines, au delà, l'oxydation qui pénètre par le robinet et le plastique fait son effet. Le vin reste consommable mais son goût peut etre altéré.
Pour résumé, le vin se conservera 6 à 8 mois dans un bib fermé sans altérations gustatives ni qualitatives, Il se conservera sans perte qualitative pendant 6 à 8 semaines une fois le bib ouvert.
- Combien de temps les jus de fruits se conservent en bib ?
Les jus de fruits se conservent fermés, au frais jusqu'à 150 jours et jusqu'à 21 jours une fois le bib ouvert.
Si vous avez un doute, reportez vous sur le bib où figurent les indications et conseils de consommation.
Quels sont les temps de conservation en bib ?
Les délais ci-dessous sont une moyenne et peuvent varier en fonction des conditions de stockage et de la qualité du bib.
VIN
Avant ouverture, le vin se garde entre 6 à 8 mois.
Après ouverture, le vin se garde environ 6 semaines.
Comme avec une bouteille, le vin développe ses arômes et son potentiel après ouverture. Imaginez votre vin après quelques jours d'ouverture.
JUS
Avant ouverture, le jus se garde de 150 jours pour des jus de fruit frais, au delà pour des jus avec des conservateur.
Après ouverture, le jus se garde environ 21 jours.
COCKTAILS
Avant ouverture, le cocktail se garde de 24 à 36 mois.
Après ouverture, le cocktail se garde jusqu'à 6 mois.
ALCOOL "Fort"
Avant ou après ouverture, pas de limite de temps:)
Vous l'aurez compris, la durée de conservation des liquides est bien supérieure à celui des bouteilles classiques. L'air ne peut pas pénétrer dans le produit lors de sa distribution, ce qui permet de prolonger la durée de conservation jusqu'à 14 fois
- Peut-on trouver des cocktails tout fait autrement appelé Premix en bib ?
Oui! Vous pouvez retrouver notre sélection exclusive de cocktail en bib ici. On trouve d'ailleurs des mix prêt à consommer avec alcool et des premix sans alcool avec lesquels vous pouvez doser vous même la teneur en alcool : ajoutez-en très peu pour tante Marie et une bonne dose pour Dédé (ou pas). Ce qui est sympa avec les premix sans alcool c'est que les enfants peuvent en boire sans modération à condition qu' ils ne contiennent pas d'alcool!
- Quelles sont les précautions d'usage d'un bib?
Rien de bien sorcier ! Le bib se conserve très bien à température ambiante constante, comme un vin en bouteille.
Le bib se stocke idéalement dans une cave.
Le bib n'aime pas les rayons du soleil et les variations de températures (surtout en dessous de 22°C).
Une fois ouvert, conserver le au frais, dans le réfrigérateur si vous souhaitez conserver les qualités du vin et surtout pas au dessus, il fait chaud au dessus d'un frigo;)
Pratique, le format de 3 litres rentre parfaitement dans les réfrigérateurs, robinet sur le devant de façon à pouvoir se servir sans le sortir du frigo !
Pas assez de place ? Pas de problème ! Vous pouvez sortir la poche de son emballage carton et la stocker directement dans le réfrigérateur tel quel. Pour le service, une fois la poche sortie, vous pouvez le parer d'un magnifique habillage spécialement conçue pour le service des bib entier ou des poches seules.
Vous pouvez retrouver nos accessoires de services ici.
- Combien de personnes je peux servir avec un bib de 3 litres?
En partant du principe qu'avec une bouteille de 75cl contient 5 verres de vin.
Un bib de 3 litres contient donc 20 verres de vin.
Du coup si les personnes conviées à déguster votre vin en bib doivent prendre le volant après (2 verres de 10 cl de vin maxi), vous pourrez en servir plus que si elles dorment à la maison !
Attention vous savez ce qu'on dit, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
https://www.legipermis.com
- Existe-t-il des accessoires pour des bib ?
Oui! Comme ce format a le vent en poupe, et il y a de quoi, les accessoires sont de plus en plus nombreux.
Vous pouvez retrouver un panel d'accessoires ici.
- Quels sont les différents formats du bib ?
On trouve couramment des bib de 3 litres ou de 5 litres. Il existe également des bib de 10 litres mais nous avons choisit de ne pas les commercialiser sur BARABIB.
Enfin, certains vignobles proposent des poches de 1,5 litres.
Chacun trouvera le format le plus adapté à ses besoins sur BARABIB. Et vous quel est votre format de prédilection?
Chez BARABIB, nous privilégions les formats à usage pratique au quotidien c'est à dire inférieur ou égal à 5 litres.
- Quelles sont les boissons que nous pouvons retrouver dans les bib?
Plus couramment, nous retrouvons le vin et ses 3 couleurs (rouge, rosé, blanc). De nos jours, les vins présents dans les bib sont de qualité et pour certains en AOC ou en Bio.
Les modes de consommations évoluent et nous pouvons retrouver tous les liquides dans ce format tant qu'ils ne sont pas gazeux.
· Jus de fruits, pommes, abricots, raisins, poire, etc...
· Huile d'olive
· Cocktails (PREMIX) prêt à l'emploi : MOJITO, Planteur, Pina Colada, etc...
· Alcools "fort" : GIN, Whisky, vodka, etc....
- Existe-t-il des bib pour les boissons gazeuses?
Malheureusement la réponse est non.
Les boissons gazeuses ont besoin d'un certain nombre de bars pour garder leurs magnifiques bulles.
Le bib ne permet pas de supporter ce nombre de bars.
- Quels sont les conseils de dégustation d'un vin en bib ?
Plusieurs salles, plusieurs ambiances.
Le vin conservé en bib est un vin à consommer tel quel, pas besoin de le carafer ou de faire appelle à un marabout pour savoir s'il est bouchonné ou pas !
Pratique, les vins en bib sont des vins faciles à boire avec lesquels on ne se prend pas la tête. On ouvre, on sert et on consomme.
Pour les vins rouge il peut être nécessaire de les réchauffer un peu au creux de votre main de façon à ce que le vin s'exprime pleinement.
Pour le reste, à vous de voir :
En mode barbecue ou match devant la TV, tout le monde se sert directement au robinet.
En mode fête de famille ou grands groupes, vous pouvez mettre à disposition des carafes à côté d'un bib pour éviter les allers-retours.
En mode tête à tête, vous pouvez habiller votre bib pour qu'il puisse s'intégrer dans la décoration de votre intérieur.
- Quelle est la différence entre un bib et un cubi?
Le cubi est le grand-père du bib. Souvenez-vous de ce bidon en plastique rouge bordeaux ou transparent avec un robinet qui laissait passer quelques gouttes.
Le bib est un conditionnement sous-vide avec une technologie de production qui permet à son contenu de ne pas être altéré par l'air, la lumière et la matière de la poche.
En quelques mots, le bib est composé d'une poche multicouche et d'un robinet hermétique habillé d'un emballage bien souvent en carton.
- Peut-on mettre tous types de vin en bib ?
Oui, tout type de vin peut se mettre en poche à partir du moment qu'il n'a pas de bulles (gaz) et qu'il soit prêt à boire . En effet, on ne fait pas vieillir un vin dans une poche plastique, nous retrouvons de très grand AOC en bib mais pas de vin de garde.
Pour les champagnes, les prosecco et autres vins mousseux, nous gardons la traditionnelle bouteille.
- Retrouve-t-on les mêmes vins en bouteilles et en bib ?
Un petit clin d'œil à nos amis normands, ça dépend!!
Il y a quelques années, les vins destinés aux bib étaient de moins bonne facture car la bouteille était LE contenant du vin et de la boisson en général.
Les modes de consommation évoluent puisque nous pouvons désormais retrouver des vins AOC, Bio et/ou des vins avec des gammes différentes que celles des bouteilles et pour une qualité équivalente. La gamme de vin s'élargit ce qui nous ne nous déplait pas.
- Existe-t-il des vins AOC en bib ?
Oui ! Il y a désormais de plus en plus de vin de très grande qualité et de région diverses et variées, comme par exemple les côtes de Provence, les côtes du Rhône, les bourgueils, les vins du Lubéron... et on ne va pas bouder notre plaisir. On se régale de plus en plus avec les vins en bib et notamment les pépites que nous avons dégotés pour vous.
- A quelle occasion je peux utiliser un bib ?
Toutes les occasions sont bonnes pour utiliser un bib.
Seul ? C'est super, comme ça je peux garder mon contenu jusqu'à 8 semaines au frais, je peux en profiter tranquillement et sans excès.
A plusieurs ? Pas de soucis, c'est le format idéal pour les rassemblements tels que les fêtes de mariage, baptêmes, anniversaires, séminaires ou réunion. Tout le monde saura se faire plaisir avec la gamme diversifiée des bib.
- Comment se recycle un bib ?
Le guide des bonnes pratiques pour un bib préconise de séparer la poche en plastique (PET) du carton avant de le déposer dans les poubelles de recyclage. Si la poche n'est pas séparée du carton, elle intégrera, avec le carton, la filière de recyclage papier-carton et la poche ne pourra donc malheureusement pas être recyclée.
On compte sur vous pour effectuer ce petit geste de séparation de la poche et du carton afin d'optimiser le recyclage parce que chaque geste compte!
- Quelle est la différence d'empreinte carbone entre le bib et la bouteille ?
Grâce à sa contenance plus grande que celle d'une bouteille, l'empreinte carbone du bib est pratiquement 10x inférieure à celle de la bouteille. On estime en effet que la fabrication d'un bib consomme 70 grammes de CO2/L contre 675 grammes CO2/L pour une bouteille en verre.