Producteur du mois : rencontre engagée avec le Château de Lestrille !

Le Château de Lestrille cultive un héritage transmis de génération en génération depuis plus d'un siècle, portant un regard attentif sur les enjeux contemporains liés à l’environnement. Son histoire familiale, sa maîtrise du travail de la vigne et sa volonté constante d’évoluer ont fait la renommée de ses cuvées.

Immersion imminente au cœur d’un domaine où les vins sont le fruit de nombreuses responsabilités, et où chaque génération a su apporter sa contribution sans jamais perdre de vue l’essentiel : préserver le terroir et produire des vins sincères et engagés !

Le Château de Lestrille, un domaine viticole biologique et Beefriendly

Depuis cinq générations, la famille Roumage veille sur un terroir transmis au fil des générations. Le Château de Lestrille, installé dans l’Entre-deux-Mers, a su garder son indépendance et son identité tout en s’adaptant à l’évolution des pratiques viticoles ; les équipes observent, accompagnent et interviennent dans le respect de chaque parcelle. Au fil des années, ce domaine a su mettre en avant son engagement environnemental affirmé, concrétisé par les certifications Biologique et Beefriendly, qui valorisent un travail tourné vers la protection des sols, des insectes auxiliaires et de la biodiversité locale.

À la tête du Château, Estelle représente la cinquième génération de la famille. Son enfance s’est déroulée au rythme des saisons et des vendanges, nourrissant très tôt un lien profond avec la vigne. Après plusieurs années passées à l’étranger, elle a choisi de revenir pour suivre une formation pointue, poursuivre avec un master en gestion d’exploitation viticole et terminer avec deux saisons de vinification, l’une à Bordeaux et l’autre en Nouvelle-Zélande. Elle est ensuite devenue la première femme à diriger le domaine après quatre générations d’hommes.

Estelle a apporté une nouvelle dynamique sans rompre avec la tradition familiale en ancrant la démarche environnementale au cœur de la stratégie du domaine, tout en préservant l’expression authentique des cépages et des terroirs. Son travail illustre une vision lucide et durable de la viticulture, fondée sur l’observation, l’écoute et la transmission.

Et sinon, les vins du Château de Lestrille, on en dit quoi ?

Le Château de Lestrille propose une gamme de vins qui reflète la recherche d’harmonie et de précision d’Estelle. Les rouges et rosés 100 % merlot témoignent d’un soin particulier accordé à la conduite du vignoble ; les baies sont récoltées à maturité afin d’avoir un profil fruité net. Aussi, l’élevage en cuves permet de conserver cette pureté aromatique et de proposer des vins accessibles à tous les palais, adaptés aux instants simples comme aux repas plus élaborés. 

Le blanc est le fruit d’un assemblage emblématique de la région : Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Muscadelle et Sémillon. Ce mariage donne naissance à un vin vif, marqué par des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche mêle fraîcheur et souplesse, avec un équilibre qui fait de cette cuvée une expression représentative des collines bordelaises. Le profil aromatique, franc et net, en fait un vin très apprécié à l’apéritif comme à table, où il accompagne aisément poissons, fromages frais ou légumes croquants.

Leur rapport qualité-prix des vins du Château Lestrille attire de nombreux amateurs, notamment grâce aux formats pratiques comme les bag-in-box (BiB), appréciés pour leur délai de conservation et leur convivialité.

Pourquoi avoir décoré ses cubis d’une mésange ?

La présence d’une mésange sur les étiquettes du Château de Lestrille symbolise l’engagement concret de ce domaine en faveur de la biodiversité. En effet, depuis plusieurs années, il mène un travail important de plantation de haies naturelles entre les parcelles, faisant alors office de refuge et nourriture à de nombreuses espèces, dont les mésanges. Ces oiseaux, essentiels pour la régulation naturelle des insectes, participent alors à l’équilibre écologique du vignoble !

Chaque cuvée porte discrètement la trace d’une démarche globale : produire du vin tout en respectant les cycles du vivant.

Le Château de Lestrille illustre ce que peut être une exploitation viticole moderne : une exploitation ancrée dans un héritage fort, ouverte sur le monde et guidée par une conscience environnementale affirmée. Il s’attache à valoriser son terroir tout en cultivant une relation étroite avec la nature qui l’entoure ; ne pas prétendre dominer ses terres est alors, assurément, une stratégie gagnante. Goûter à ces vins, c’est partir à la rencontre d’une famille engagée, d’un vignoble protégé et de cuvées fidèles à leur terroir. Au travers de cet article, nous avons souhaité vous raconter leur histoire !