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Un Cahors nature et fruité, prêt à partager
Le K est un élément récurrent dans les noms de leurs cuvées. Il rend hommage à leur cuvée phare, le K-or, premier vin parcellaire élaboré par Emmanuel Rybinski lorsqu'il a repris le domaine familial en 2004. Ce choix souligne leur attachement à leurs origines et à leur terroir.
Le BIB K-ré est l'expression même de cet esprit K-or, adapté à un format plus convivial. Issu d'un assemblage de 50% Malbec et 50% Merlot, ce vin offre une palette aromatique éclatante de fruits rouges, d'épices douces et de notes florales.
Sa jeunesse et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour les soirées entre amis, les barbecues ou simplement pour accompagner un repas léger. Du fruit explosif, de la fraîcheur bienvenue, un parfait canon pour les soirées d'été avec les copains.
En bref, le BIB K-ré, c'est le vin idéal pour partager des moments conviviaux entre amis, tout en dégustant un vin de qualité, issu d'une agriculture respectueuse de l'environnement.
Robe rouge avec des reflets violets
Sur les fruits de myrtilles, mûres, cerises
Tanins croquants, finale fraîche
Filet de bœuf, charcuterie, terrines, suprême de poulet aux poivrons grillés, viande blanche grillée, un sauté de veaux
Fiche technique
Un écrin de nature et de vin
Niché au cœur des Causses du Quercy, le Clos Troteligotte est un domaine viticole d'exception de 16 hectares, cultivé en biodynamie. Ici, la vigne s'épanouit sur des terroirs d'altitude uniques, un mariage subtil d'argile, de calcaire et de fer, qui confère aux vins une complexité et une minéralité remarquables.
C'est en 1987 que la première vigne a été plantée sur le domaine. Depuis, le Clos Troteligotte n'a cessé de grandir. Emmanuel a rejoint l'aventure familiale en 2004, apportant sa touche personnelle à ce terroir d'exception. Au fil des ans, ils ont identifié deux types de sols uniques, le kimméridgien et le sidérolithique, qui donnent naissance à des vins d'une grande complexité.
Pourquoi le Clos Troteligotte? Le domaine s'étend sur 16 hectares d'un seul tenant, d'où le Clos, entourés d'arbres de cayroux. Quant à Troteligotte, il s'agit du nom de leur lieu-dit familial au cœur de la vallée du Lot.
Soucieux de préserver la biodiversité, le domaine privilégie des pratiques agricoles douces : agroforesterie, éco-pâturage, sélection massale... Les vinifications sont réalisées de manière naturelle, sans ajout de sulfites, afin d'exprimer au mieux le terroir.
Les vins du Clos Troteligotte, principalement issus du cépage Malbec, sont caractérisés par leur minéralité, leur fruit et leur complexité. Plus qu'un domaine, le Clos Troteligotte, c'est une histoire de famille et de passion. Ils vous accueillons à bras ouverts pour partager avec vous leur amour du vin et de la nature.
Regardez ce qu’on a d’autre, vous allez adorer !