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Moulin à Olives d'Éguilles – Huile d'Olive de Provence en Cubi
L'histoire commence en 1997 avec un pari presque improbable : redonner vie à 20 hectares d’oliviers abandonnés, étouffés par la pinède. Vingt-cinq ans plus tard, la famille du Moulin d'Éguilles a reconstruit un terroir vivant.
En choisissant de conditionner cette huile d'olive vierge extra en Fontaine, le domaine prend le parti du bon sens. C'est l'assurance d'une huile ardente et profondément provençale, protégée de la lumière et de l'oxydation, idéale pour un usage quotidien avec un rapport qualité-prix exceptionnel.
— L'artisanat sans compromis
Un terroir réhabilité en Provence
Tout part d’un terrain laissé à l’abandon. Remis en culture avec acharnement depuis 1997, ces 20 hectares forment aujourd'hui un écosystème florissant. Ce travail méticuleux garantit une production stable et une huile d'olive de Provence de qualité constante, d'année en année.
Le métier d'artisan moulinier
Rodolphe transforme lui-même les olives directement sur le domaine. Cette maîtrise totale de la chaîne (de l'arbre à l'extraction) fige la fraîcheur du fruit. Le moulin est d'ailleurs devenu un point d’ancrage de l’oléiculture régionale, attirant plus de 5 000 producteurs locaux.
Un goût franc et herbacé
Loin des profils neutres et industriels, cette huile affirme une véritable personnalité : un profil fruité vert, des notes végétales intenses et une finale légèrement poivrée. Un caractère idéal pour relever une salade ou sublimer une authentique cuisine méditerranéenne.
L'intelligence du grand format
L'excellence artisanale ne doit pas être inabordable. En conditionnant cette huile médaillée en Cubi, le domaine supprime les coûts de l'emballage en verre. Une approche Smart Buy incontournable pour les cuisiniers exigeants, qui s'accompagne idéalement d'un vin rouge du Languedoc pour une table aux accents du Sud.
L'exigence de la Vierge Extra 🏅
FAQ – Moulin d'Éguilles
