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Zoom sur le Moulin d'Eguilles : L'Or Vert de Provence en famille
De l'arbre à la table : Une maîtrise totale
C'est rare de trouver des producteurs qui maîtrisent tout : ils plantent, ils récoltent et ils pressent eux-mêmes dans leur propre moulin ! Rodolphe et sa famille ne font pas que de l'huile, ils font vivre un terroir.
Leur huile est ardente, herbacée, typiquement provençale. Une véritable claque gustative récompensée par l'Or en 2025.
— L'équipe Barabib
L'histoire débute en 1997 par un défi fou : redonner vie à 20 hectares d'oliviers envahis par la pinède. Vingt-cinq ans plus tard, le pari est gagné. L'Eg'Huile d'Olive est devenue une référence incontournable des Bouches-du-Rhône.
4 Prénoms, 1 Passion
Au Moulin d'Eguilles, l'huile d'olive se conjugue en famille. C'est cette union qui fait la force de leur production artisanale :
Une aventure humaine avant tout : Rodolphe, Nathalie, Robin et Louise.
- Rodolphe & Nathalie : Les fondateurs. Rodolphe, au moulin depuis plus de 15 ans, est le gardien du goût et de la technique.
- Robin : Le fils, arrivé en 2020, qui a modernisé le domaine et créé la boutique.
- Louise : Arrivée en 2022, elle fait rayonner le moulin auprès des visiteurs et des partenaires.
Moulinier : Un métier d'artisan
Produire une huile d'olive vierge extra demande humilité et savoir-faire technique. Rodolphe transforme lui-même ses olives. Il ne laisse rien au hasard.
La preuve de leur excellence ? Le moulin accueille aujourd'hui la production de plus de 5 000 producteurs locaux qui leur confient leurs olives. C'est le cœur battant de l'oléiculture locale.
Un Millésime 2025 en Or
La qualité ne se décrète pas, elle se prouve. Cette année, le travail de la famille a été salué par les concours les plus prestigieux :
Médaille d'OR
Région Sud 2025
Médaille de BRONZE
Général Agricole Paris 2025
