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Les Coccinelles BIB 3L et 5L
L'histoire du vin - Les Coccinelles
Un domaine au cœur des Côtes du Rhône, où le mistral sculpte des vins d'exception
Situé sur un ancien lit du Rhône, le Château des Coccinelles vous ouvre ses portes au cœur du terroir emblématique de Signargues. Ici, le mistral souffle 200 jours par an, façonnant des vins à l'image de cette terre : puissants et élégants.
Laissez-vous charmer par les trois cuvées AOP Côtes du Rhône :
Rouge: Un vin aromatique et savoureux, aux tanins souples et gourmands. Parfait pour accompagner vos repas du quotidien. (Syrah, Grenache, Cinsault)
Rosé: Un vin léger et délicat, aux notes fruitées et florales. Idéal pour vos apéritifs ensoleillés ou vos soirées d'été. (Syrah, Cinsault, Grenache)
Blanc: Un vin blanc sec d'une grande finesse, aux arômes complexes de fleurs blanches, de miel et de fruits. Parfait pour les amateurs de vins blancs raffinés. (Roussanne, Grenache)
Goûtez à la magie du Château des Coccinelles et découvrez des Côtes du Rhône comme vous ne les avez jamais savourés !
Dégustation Les Coccinelles
B
L
A
N
C
BLANC
L'oeil
Robe jaune pâle
Le Nez
Nez complexe avec des notes de fleurs blanches et de pêche
La bouche
Ronde avec une finale fraîche acidulée
Accord mets et vins
Poissons de la Méditerranée cuisinés à l'huile d'olive, fromages
R
O
U
G
E
ROUGE
L'oeil
Robe grenat aux reflets rubis
Le Nez
Nez explosif de petits fruits rouges et de garrigue
La bouche
Sucrosité et rondeur prédominent, tanins soyeux avec une finale réglissée
Accord mets et vins
Daube provençale, une moussaka, une épaule d’agneau rôtie au thym
R
o
s
é
Rosé
L'oeil
Robe rose pâle limpide et brillante
Le Nez
Intense et complexe : les notes de fruits rouges (fraise, framboise) se mêlent au parfum d’agrumes
La bouche
Fraîche et équilibrée, offre une finale fruitée et persistante
Accord mets et vins
Tians de légumes, salades estivales, grillades ou en apéritif tout au long de l’année
Fiche technique
- Appellation
- Côtes du Rhône (AOP)
- Couleur
- Blanc, Rouge & Rosé
- Conseils
- A déguster dans l'année
- Contenance
- En 3 Litres et 5 Litres
- Durée de conservation après ouverture
- 6 semaines
Présentation du domaine
Château des Coccinelles
Précurseur de l’agriculture biologique à Domazan (à la pointe Sud de la vallée du Rhône entre le Pont du Gard et le Pont d’Avignon), le Château des Coccinelles excelle dans la production de vins biologiques depuis trois générations.
Gabriel Fabre a créé le domaine en 1928 en posant la première pierre du Mas. Le domaine était alors un domaine en polyculture : vignes, cerises et abricots. Et vous savez quoi ? La légende prétend que ce mas a été construit grâce à une récolte de cerises.
Depuis les premières heures, c’est un plaisir et un véritable challenge pour la famille FABRE d’allier sa passion pour le vin avec des méthodes culturales veillant au respect de l’environnement.
Visionnaire et avant-gardiste, René qui est né dans les murs du Mas, aura cette idée folle en compagnie de Marie-Claire de se lancer dans l'agriculture biologique. Dès 1974, le domaine participe au 1er congrès international de « Nature et Progrès », 30 ans avant tout le monde, contre vents et marées, le mouvement est en marche. Et l'obtention du label "Agriculture biologique" est acté.
🐞Le nom de « Domaine des Coccinelles » est choisi.🐞
EN 1999, Raymond FABRE prend la direction de la propriété. Il agrandit et modernise les chais de vinification. Sa sœur Christine développe la commercialisation. Les vins du Château des Coccinelles se dégustent désormais dans les 3 couleurs.
Paul-Henri FABRE prend les commandes avec son beau-frère Jean-Baptiste MANGIN. Sous leur impulsion, le domaine va encore gagner en qualité. La production se décline désormais en 12 cuvées et se déguste à travers le monde. Un cerisier sera replanté en signe de respect et de reconnaissance du travail des anciens.