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Un BIB pour une explosion de saveurs
Le Mâcon La Roche-Vineuse du Château de la Greffière est un vin blanc au charme authentique, issu du cépage Chardonnay. Ce vin, typique du Mâconnais, arbore une belle robe jaune paille aux reflets dorés qui invite à la dégustation. Dès le premier nez, il révèle des arômes frais et fruités d'agrumes, comme le pamplemousse et la mandarine, agrémentés de délicates notes florales.
En bouche, il offre une agréable fraîcheur et une belle minéralité, avec des touches subtiles de pin et de coing en finale. C'est un vin qui se prête parfaitement aux apéritifs, mais qui accompagne également très bien les volailles, les risottos, les poissons, les escargots et les fromages de chèvre.
Servez-le de préférence à une température de 11-12°C pour apprécier pleinement ses qualités.
Bref, un vrai plaisir à partager entre amis ou en famille ! Santé ! 🍷
Robe or jaune paille
Arômes d’agrumes (pamplemousse, mandarine)
Sec et minéral
Apéritifs, volailles, risottos, poissons, escargots, fromages de chèvre
Fiche technique
L’âme du vin née de la terre
Domaine Viticole depuis 1585, niché à la Roche Vineuse, au cœur du Mâconnais en Bourgogne du Sud, leur domaine familial produit une vingtaine de cuvées uniques. Chaque vin reflète les caractéristiques singulières de leurs terroirs variés. Leur philosophie est simple : prendre soin de la vigne pour obtenir des raisins de qualité, essentiels à l'élaboration de Grands Vins. Ils respectent la nature, les terroirs et les personnes qui y travaillent.
Depuis 1924, leur famille vinifie les terroirs de leurs appellations sur quatre générations. Ils combinent traditions et techniques modernes pour créer leurs vins. Le travail de la terre est fondamental pour eux. En cultivant leurs vignes de manière traditionnelle, ils permettent à leurs terroirs de s'exprimer pleinement.
Ils ont la chance de travailler avec plusieurs appellations, comme le « Bourgogne Aligoté » et le « Mâcon La Roche-Vineuse ». Leur vignoble est planté de quatre cépages bourguignons : le « Chardonnay » et l'« Aligoté » pour les blancs, et le « Pinot noir » et le « Gamay » pour les rouges. Ces cépages, choisis avec soin, sont parfaits pour produire des vins de grande qualité sur leurs précieux terroirs.
Ils cherchent à trouver le juste équilibre entre le sol, la plante et l’homme, grâce à leur observation attentive et à leur expertise. Bien qu'ils ne soient pas parfaits, ils mettent tout en œuvre pour que leurs vignes prospèrent sur les coteaux du Mâconnais.