Barabib c'est quoi?
Le terme “cubi” vient du vin vendu en vrac que nos grands-parents allaient remplir à la coopérative. Avec le temps, de nouvelles méthodes de conservation ont émergé, notamment la boisson en poche, aussi appelée BiB (Bag-in-Box).
Nous avons ajouté le mot « bar » pour créer Barabib, une plateforme dédiée à la vente de vins, cocktails, jus de fruits et même huile d’olive, tous disponibles en BiB.
Quelle est la définition d'une boisson en poche ?
La boisson en poche est un contenant souple (un sac avec un robinet), souvent entouré d’un emballage en carton. Elle sert à conditionner des produits comme le vin, les jus de fruits, l’huile d’olive, etc.
Ce contenant est aussi appelé “fontaine à vin”, “cubi” ou “BiB”. Et vous, quel nom préférez-vous ?
Comment se recycle une boisson en poche ?
Aussi facilement qu’une bouteille en verre !
- 75 % du contenant est en carton, un matériau biodégradable.
- Le reste est en plastique recyclable.
Ce format est donc écologique, tout en préservant la qualité des produits.
Quels sont les avantages de la boisson en poche ?
Pratique
- Prolonge la durée de conservation du contenu, quel qu’il soit.
- Plus facile à transporter que des bouteilles.
Économique
- Coûts de fabrication et de transport réduits de 20 à 30 %.
- Le BiB pèse environ 5,3 % du poids total, contre 35 % pour une bouteille.
- Un camion peut transporter 40 % de boissons en plus grâce à ce format.
Écologique
- Empreinte carbone jusqu’à 5 fois inférieure à celle d’une bouteille, principalement grâce à un transport optimisé.
Peut-on trouver du vin rouge, blanc ou rosé en bib ?
Oui ! Tous les types de vin (rouge, blanc, rosé) sont disponibles en BiB, sauf les vins pétillants et champagnes.
Peut-on conserver des jus de fruits en bib ?
Oui, les jus de fruits se conservent très bien en BiB.
Combien de temps le vin se garde en bib ?
Selon qu'il soit ouvert ou fermé, le vin se conservera plus ou moins longtemps.
Un bib fermé permet de conserver le vin pendant pendant 6 à 8 mois ! Au delà, le vin n'est pas nuisible pour la santé mais son goût peut être altéré due à une oxydation du vin. En effet, le plastique qui constitue la poche de conservation devient poreux (attention, on ne retrouve pas pour autant de molécules de plastique dans le liduide) et laisse pénétrer l’ennemie du vin : l'oxygène.
Dans un bib ouvert, le vin conservera ses qualités gustatives durant 6 semaines, au delà, l'oxydation qui pénètre par le robinet et le plastique fait son effet. Le vin reste consommable mais son goût peut etre altéré.
Pour résumé, le vin se conservera 6 à 8 mois dans un bib fermé sans altérations gustatives ni qualitatives, Il se conservera sans perte qualitative pendant 6 à 8 semaines une fois le bib ouvert.
Combien de temps les jus de fruits se conservent en bib ?
Les jus de fruits se conservent fermés, au frais jusqu'à 150 jours et jusqu'à 21 jours une fois le bib ouvert.
Si vous avez un doute, reportez vous sur le bib où figurent les indications et conseils de consommation.
Quels sont les temps de conservation en bib ?
Les délais ci-dessous sont une moyenne et peuvent varier en fonction des conditions de stockage et de la qualité du bib.
VIN
Avant ouverture, le vin se garde entre 6 à 8 mois.
Après ouverture, le vin se garde environ 6 semaines.
Comme avec une bouteille, le vin développe ses arômes et son potentiel après ouverture. Imaginez votre vin après quelques jours d'ouverture.
JUS
Avant ouverture, le jus se garde de 150 jours pour des jus de fruit frais, au delà pour des jus avec des conservateur.
Après ouverture, le jus se garde environ 21 jours.
COCKTAILS
Avant ouverture, le cocktail se garde de 24 à 36 mois.
Après ouverture, le cocktail se garde jusqu'à 6 mois.
ALCOOL "Fort"
Avant ou après ouverture, pas de limite de temps:)
Vous l'aurez compris, la durée de conservation des liquides est bien supérieure à celui des bouteilles classiques. L'air ne peut pas pénétrer dans le produit lors de sa distribution, ce qui permet de prolonger la durée de conservation jusqu'à 14 fois
Peut-on trouver des cocktails tout fait autrement appelé Premix en bib ?
Oui ! Sur Barabib, découvrez notre sélection exclusive de cocktails prêts à servir, avec ou sans alcool.
Quelles sont les précautions d'usage d'un bib?
Rien de bien sorcier ! Le bib se conserve très bien à température ambiante constante, comme un vin en bouteille.
Le bib se stocke idéalement dans une cave.
Le bib n'aime pas les rayons du soleil et les variations de températures (surtout en dessous de 22°C).
Une fois ouvert, conserver le au frais, dans le réfrigérateur si vous souhaitez conserver les qualités du vin et surtout pas au dessus, il fait chaud au dessus d'un frigo;)
Pratique, le format de 3 litres rentre parfaitement dans les réfrigérateurs, robinet sur le devant de façon à pouvoir se servir sans le sortir du frigo !
Pas assez de place ? Pas de problème ! Vous pouvez sortir la poche de son emballage carton et la stocker directement dans le réfrigérateur tel quel. Pour le service, une fois la poche sortie, vous pouvez le parer d'un magnifique habillage spécialement conçue pour le service des bib entier ou des poches seules.
Vous pouvez retrouver nos accessoires de services ici.
Combien de personnes je peux servir avec un bib de 3 litres?
Un BiB de 3 litres contient environ 20 verres (basé sur un verre de 15 cl). Idéal pour les rassemblements, il permet de servir plus de personnes que plusieurs bouteilles.
Existe-t-il des accessoires pour des bib ?
Oui ! Une gamme d’accessoires est disponible pour le service et la présentation des BiB.
Vous pouvez retrouver un panel d'accessoires ici.
Quels sont les différents formats du bib ?
On trouve couramment des bib de 3 litres ou de 5 litres. Il existe également des bib de 10 litres mais nous avons choisit de ne pas les commercialiser sur BARABIB.
Enfin, certains vignobles proposent des poches de 1,5 litres.
Chacun trouvera le format le plus adapté à ses besoins sur BARABIB. Et vous quel est votre format de prédilection?
Chez BARABIB, nous privilégions les formats à usage pratique au quotidien c'est à dire inférieur ou égal à 5 litres.
Quelles sont les boissons que nous pouvons retrouver dans les bib?
Plus couramment, nous retrouvons le vin et ses 3 couleurs (rouge, rosé, blanc). De nos jours, les vins présents dans les bib sont de qualité et pour certains en AOC ou en Bio.
Les modes de consommations évoluent et nous pouvons retrouver tous les liquides dans ce format tant qu'ils ne sont pas gazeux.
· Jus de fruits, pommes, abricots, raisins, poire, etc...
· Huile d'olive
· Cocktails (PREMIX) prêt à l'emploi : MOJITO, Planteur, Pina Colada, etc...
· Alcools "fort" : GIN, Whisky, vodka, etc....
Existe-t-il des bib pour les boissons gazeuses?
Non, malheureusement. Les boissons gazeuses nécessitent une pression (bar) que le BiB ne peut pas supporter.
Quels sont les conseils de dégustation d'un vin en bib ?
Plusieurs salles, plusieurs ambiances.
Le vin conservé en bib est un vin à consommer tel quel, pas besoin de le carafer ou de faire appelle à un marabout pour savoir s'il est bouchonné ou pas !
Pratique, les vins en bib sont des vins faciles à boire avec lesquels on ne se prend pas la tête. On ouvre, on sert et on consomme.
Pour les vins rouge il peut être nécessaire de les réchauffer un peu au creux de votre main de façon à ce que le vin s'exprime pleinement.
Pour le reste, à vous de voir :
En mode barbecue ou match devant la TV, tout le monde se sert directement au robinet.
En mode fête de famille ou grands groupes, vous pouvez mettre à disposition des carafes à côté d'un bib pour éviter les allers-retours.
En mode tête à tête, vous pouvez habiller votre bib pour qu'il puisse s'intégrer dans la décoration de votre intérieur.
Quelle est la différence entre un bib et un cubi?
Le cubi est l’ancêtre du BiB : un bidon en plastique avec robinet, souvent de moindre qualité.
Le BiB est un conditionnement sous vide avec une poche multicouche et un robinet hermétique, qui protège mieux le produit.
Peut-on mettre tous types de vin en bib ?
Oui, sauf les vins mousseux (champagnes, prosecco, etc.). Le BiB est destiné aux vins prêts à boire, pas aux vins de garde.
Retrouve-t-on les mêmes vins en bouteilles et en bib ?
Aujourd’hui, oui ! La qualité des vins en BiB s’est beaucoup améliorée. On trouve même des vins AOC et bio en BiB.
Existe-t-il des vins AOC en bib ?
Oui, des vins de très grande qualité comme les Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Bourgueil, Luberon, etc.
A quelle occasion je peux utiliser un bib ?
Toutes les occasions sont bonnes pour utiliser un bib.
Seul ? C'est super, comme ça je peux garder mon contenu jusqu'à 8 semaines au frais, je peux en profiter tranquillement et sans excès.
A plusieurs ? Pas de soucis, c'est le format idéal pour les rassemblements tels que les fêtes de mariage, baptêmes, anniversaires, séminaires ou réunion. Tout le monde saura se faire plaisir avec la gamme diversifiée des bib.
Comment se recycle un bib ?
Le guide des bonnes pratiques pour un bib préconise de séparer la poche en plastique (PET) du carton avant de le déposer dans les poubelles de recyclage. Si la poche n'est pas séparée du carton, elle intégrera, avec le carton, la filière de recyclage papier-carton et la poche ne pourra donc malheureusement pas être recyclée.
On compte sur vous pour effectuer ce petit geste de séparation de la poche et du carton afin d'optimiser le recyclage parce que chaque geste compte!
Quelle est la différence d'empreinte carbone entre le bib et la bouteille ?
Grâce à sa contenance plus grande que celle d'une bouteille, l'empreinte carbone du bib est pratiquement 10x inférieure à celle de la bouteille. On estime en effet que la fabrication d'un bib consomme 70 grammes de CO2/L contre 675 grammes CO2/L pour une bouteille en verre.